タルトの上を山盛りいっぱいに飾るマロンクリーム。 フランス産の栗をふんだんに使ったクリームは、栗ならではのコシが残り香りも優雅。
それを上から何層にも絞り、さらにタルトの中にも絞り入れた、マロンの濃厚さが溢れる贅沢な仕上がりです。
使用するのは山形産のりんご「ふじ」。通常であれば、完熟前にもぎとられることも多いりんごを、木の上でしっかり完熟させます。
食べて驚き!
このチーズケーキに入っているのは、何と和菓子でおなじみの小倉餡!