

完熟前にもぎ取らず、樹上で完熟させたそれだけでも貴重なりんご。しかもフルーツ熟成のプロ「ガトーマスダ」が15年かけて追求したオリジナルの熟成方法によって、たっぷりと蜜を含んだ山形産の「ふじ」を、丸々3個も使用したアップルパイです。
生のままでも完璧なほどおいしいりんごは、素材の味を活かし上質な材料でシンプルにソテー。2色のりんごのうち白いりんごは、水を一滴も使わず、砂糖とレモン果汁だけでソテーを。赤いりんごは、上質の赤ワインと砂糖だけで煮あげ、ほのかにワインの香る大人もじっくり楽しめる味わいです。コクのあるアーモンド生地、サックリしたパイ生地もりんごとの相性は抜群。お召し上がり前にオーブンで温めていただきますと、焼きたてのおいしさをお楽しみいただけます。アイスを乗せればレストランのデザート風に!

日本TV「ぶらり途中下車の旅」でも紹介され、地元・板橋区では「板橋のいっぴん」としても選ばれている「完熟アップルパイ」を始め、熟成したフルーツを使ったケーキ作りにかけては、プロ中のプロである「ガトーマスダ」。まだ洋酒漬けの業界が完成されていなかった頃、自分にしかできないことをやりたいと言ってこの仕事を始めた増田オーナー。45年経った今も研究し続けているという情熱の持ち主です。「これほどうまいものはないな、というぐらいのものを作る義務が、われわれにはある」と言うオーナー自慢のケーキは、生のフルーツのおいしさを知り、次のおいしさに目覚める大人の舌にぴったりの、落ち着き成熟した味わい。ギフトとしても、大人だけのパーティーの場にもふさわしい逸品揃いです。極められたフルーツの魅力を、どうぞご堪能下さい。

日本TV「ぶらり途中下車の旅」でも紹介!【クリスマス限定】アップルパイ ガトーマスダ
熟成フルーツのおいしさを探求し続け45年!
日本TV「ぶらり途中下車の旅」でも紹介されたお店、「ガトーマスダ」のアップルパイは、 独自の製法で作り出した甘い蜜たっぷりのりんごがぎっしり! ◆◆ ご注文締切 : 12月20日 ◆◆ 配達指定可能日:12月20日~12月25日
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