ケニア産のコーヒーって？味わいの特徴・歴史について解説！

「ケニア産のコーヒーってどんな味なの？」「ケニアのコーヒー事情について詳しく知りたい！」そういったコーヒー好きの方も多いのではないでしょうか？

今回は、ケニア産のコーヒーについて味わいの特徴・種類を解説します。また、ケニアコーヒーの歴史やコーヒー産業についても説明しますので参考にしてください。

ケニアのコーヒーの特徴とは？【味わいや香り】

ケニア産コーヒーの味わいの特徴について解説します。コーヒー豆を選ぶ際の参考にしてみてくださいね。

ケニア産のコーヒーは、浅煎りでは強い酸味と上質な香りが特徴です。フルーティーな酸味がお好きな方は、浅煎りで注文すると良いでしょう。

深煎りのケニア産コーヒーは、品のある甘さと深いコクに適度な苦味が特徴です。コーヒーらしいコーヒーが好きな方は、深煎りで注文すると良いでしょう。

ケニアのコーヒーは、コーヒー生産の盛んなアフリカの中でも特に品質が優れているといわれています。ヨーロッパでもその品質が注目され、一級品として高値で取り引きされているほどです。

そんなケニアのコーヒー産業について、詳しく説明していきます。

ケニアではコーヒーの研究が盛んに行われています。世界初のコーヒー研究機関「コーヒー研究財団」を設立し、管轄下に「ケニアコーヒーカレッジ」を設置しています。

そういった組織を整えて研究を行い、栽培・生産処理からカッピングテストまで、システム的に管理されています。

ケニアのコーヒー生産地として有名なニエリ地区は、コーヒー栽培に適した環境に自然囲まれています。標高5,199mのケニア山の麓に位置し、標高が高い上に水はけもよく、肥沃な火山性土壌という環境です。

素晴らしい自然環境と管理体制で、最高品質のコーヒーを生産しています。

ケニア産コーヒーのグレードは、スクリーンサイズ（粒の大きさ）で決まります。グレードは全部で、以下の6段階です。