コーヒーの木は日本でも栽培できる?育て方を調べてみた 【コーヒー豆を知る】 コーヒーといえば、南米やアフリカなど熱帯地方で栽培されるイメージですよね。 でも、もし可能なら、自分で育てたコーヒーの木から採取したコーヒー豆でコーヒーを淹れてみたいと思いませんか…? そこで今回は、コーヒーの木は日本で […] 続きを読む
コーヒー豆の「エイジング」とは。焙煎後何日目がベスト? 【コーヒー豆を知る】 コーヒー豆の「エイジング」という言葉を聞いたことはありますか? 美容業界で年齢肌のお手入れを「エイジングケア」と言ったり、ステーキハウスで熟成させた牛肉を「エイジングビーフ」と呼ぶこともあるように、エイジングとは「時が経 […] 続きを読む
スーパーや量販店のコーヒー豆と、焙煎所の豆はどう違う? 【コーヒー豆を買う】 先日、僕は自宅のコーヒー豆を切らしてしまったので、とりあえずスーパーでいちばん安い豆を買ってみました。 持ち帰って、ミルで挽いてドリップコーヒーを淹れてみたところ… なんとも香りが弱く、残念ながらあまり「おいしい」と感じ […] 続きを読む
コーヒーの産地によって味と特徴はどう違う? 【コーヒー豆を知る】 コーヒー豆を選ぶとき、たくさんの種類があるので「どれを買おうかな?」と迷ってしまいますよね。 コーヒー豆の選び方についてはいくつかポイントがあります。以前のこちらの記事も参考にして下さいね。 コーヒー豆を選ぶ時の基準とな […] 続きを読む
「コーヒーチェリー」とは?市販のコーヒー豆と「生豆」の違い 【コーヒー豆を知る】 コーヒーチェリーとは? 皆さんは「コーヒーチェリー」という名前を聞いたことはありますか? コーヒーチェリーとは、コーヒー豆(種子)を取り出す前の実の状態をいいます。 コーヒーの木は年に1回白い花を咲かせた後、8ヶ月ほどか […] 続きを読む
通販でコーヒー豆を買うときの失敗しない選び方 【コーヒー豆を買う】 コーヒー好きにとっては毎日の必需品であるコーヒー豆ですが、ゆっくりと買い物に行って選ぶ時間のない人も多いことでしょう。 その点、仕事や家事の合間にスマホから気軽に注文できるオンライン通販はとても便利。 ただ、どれが美味し […] 続きを読む
時間帯やシーンに合わせたコーヒー豆の選び方 【コーヒー豆を買う】 多くの銘柄やブレンドのあるコーヒー豆。 一日のうちコーヒーを飲む時間帯やシーンもさまざまですが、今回は香りや味わいによって、どんなときにどの豆がおすすめなのかを紹介します。 朝・昼・午後・夜…おすすめのコーヒー豆は? 時 […] 続きを読む
コーヒー豆の種類と特徴。味や香りはどう違う? 【コーヒー豆を知る】 自宅やオフィスでは、やっぱり自分好みのコーヒーを味わいたいですよね。 コーヒー豆の種類や特徴をある程度知っていれば、自分好みのコーヒーと出会える確率も高まります。 学び始めるととても奥が深いコーヒー豆の分類ですが、今回は […] 続きを読む